Dünyanın en popüler şarap bölgeleri hangileri, nerede yer alıyorlar, onlarla ilgili en ilginç bilgiler neler ve meşhur şarapları hangileri?
Dünyanın tüm önemli şarap bölgelerini bir araya getirmeye kalksak, binlerce sayfalık bir kitap ortaya çıkardı. Biz şimdilik en önemlilerinden 3+1 tanesini seçtik, her biri hakkında bilinmesi gereken en ilginç noktaları özetledik ve birkaç şarap özelliğini de derledik.
1. Toskana - İtalya
Toskana'nın dalgalı arazisinin dünyanın en iyi şarap üreten bölgesi olduğunu söylemek belki de abartı sayılmaz. Şarapsever arkadaşlarınıza „görülecek şarap bağları listesini” sorun; verilen üç cevaptan ikisi, Tiren Denizi kıyısındaki bu güzel orta İtalya bölgesi olacaktır.
Toskana'da belki de en iyi fikir, bir araba kiralayıp bölgede bir tur atmaktır. Özellikle de kıyıdan biraz yukarıda Cinque Terre'nin beş köyü bulunduğu için. Ne kadar güzel olduklarını anlatacak kelimeyi bulmak zor.
Bölge popüler şaraplarla dolup taşar, ama bir numara Chianti'dir; Toskana'nın küçük bir bölgesinden gelen, en az %70 Sangiovese üzümüyle yapılan bir kırmızı şarap harmanıdır.
2. Bordeaux – Fransa
Bordeaux şarap bölgesini duyduğunuzda ya da okuduğunuzda, büyük ihtimalle aklınıza hemen kırmızı şaraplar gelir. Bu tesadüf değil, çünkü bölgede dikili üzümlerin %89'u siyah üzümdür.
112 bin hektarlık alanıyla Bordeaux, Fransa'nın en büyük şarap bölgesidir. Bordeaux çevresindeki geleneksel olarak adlandırılan 5 önemli üzüm çeşidi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot ve Malbec'tir.
Bordeaux pahalı şaraplarıyla ünlüdür. Örneğin bir şişe Liber Pater'in fiyatı yaklaşık 4.000 Euro'yu bulabilir.
3. La Rioja - İspanya
İspanya'nın en ünlü şarap bölgesi, adını Ebro'nun kollarından birinden alır. Burada yılda yaklaşık 2,75 milyon hektolitre şarap üretilir; ayrıca 1991'de „en üst düzey şarap bölgesi” anlamına gelen DOCa sınıflandırmasını alan ilk İspanyol şarap bölgesi olmuştur.
La Rioja şarap bölgesinde siyah üzümler %90 oranında yaygındır, özellikle de eski çeşitler. En popüler çeşit Tempranillo'dur ve bağların %61'inde bulunur. Hayali podyumun ikinci sırasında %18 ile Garnacha yer alırken, Graciano ve Mazuelo da bölgede tipiktir.
İlginç bir şekilde, La Rioja çevresindeki insanlar Cabernet Sauvignon ile yapılan deneylere hoşgörü göstermez ve beyaz üzüm çeşitlerinin oranı ihmal edilebilecek düzeydedir.
+1. Mendoza – Arjantin
Arjantin'i ziyaret etme fırsatınız olursa, ülkenin en önemli şarap bölgesi „mutlaka görülmesi gerekenler” kategorisindedir. Ülkenin toplam şarap üretiminin neredeyse üçte ikisi, And Dağları'nın doğu eteklerinde, Aconcagua Dağı'nın gölgesindeki bu bölgeden gelir.
Mendoza benzersiz bir bölgedir, çünkü bağlar ortalama 600–1.100 metre rakımda dikilidir; bu, dünyadaki en yüksek rakımlardan biridir. İdeal yetiştirme koşulları, yüksek rakım ve kuru iklimin yanı sıra yakındaki And Dağları'ndan gelen kar suyuyla yapılan sulamadan kaynaklanır.
Mendoza'nın bir numaralı şarabı Achaval Ferrer'dir; son derece yoğun ama zarif bir karaktere sahip, olağanüstü bir terroir.