Şarap dolabı, şarabınızı saklamanın mükemmel bir yoludur. Belirli saklama koşullarını göz önünde bulundurarak şarabınızı koruyan bir cihazdır. Şarap koleksiyoncuları, şarap yatırımcıları ve şarap severler, şaraplarının mümkün olan en iyi şekilde korunması için bir şarap dolabı ya da benzeri bir cihaz kullanmalıdır. Peki bir şarap dolabının başlıca faydaları nelerdir? Neden bir tane almalısınız? Öğrenmek için okumaya devam edin!
1- Şarap Dolapları Şarabınızı Serin Tutar
Şarap, belirli sıcaklıklarda saklandığında en iyi durumda kalır. Şarabınızı çok yüksek sıcaklıklarda saklarsanız yaşlanması bozulabilir. Yüksek sıcaklıklar şarapta pişmiş bir tada da yol açabilir; bu da hoş olmayan tatlar ve aromalar getirir.
Öte yandan şarabınız çok soğuk koşullarda tutulursa donma riskiyle karşı karşıya kalır. Şarap donarsa doğal lezzetlerini kaybedebilir. Mantar da donup şişeden dışarı itilebilir; bu da şarabı, şarabın hızla bozulmasına yol açan oksijene maruz bırakır.
Şarap dolapları şarabınızı doğru sıcaklıkta saklar. Şarap en iyi 11ºC ile 15ºC arasındaki sıcaklıklarda saklanır; çoğu dolapta ise markaya bağlı olarak 3ºC ile 16ºC civarında daha geniş bir aralık bulunur.
Bir şarap dolabının temel işlevi şarabınızı serin tutmaktır. Bazı şarap dolapları çift sıcaklık bölgesi sunar; böylece kırmızı ve beyaz şarabınızı aynı cihazın içinde farklı sıcaklıklarda saklayabilirsiniz. Çift bölgeli şarap dolapları ayrıca şarabı servise hazırlarken, uzun vadeli olgunlaşma için bekleyen şarapları rahatsız etmeden tutmanıza olanak tanır.
2- Şarap Dolapları Şarabınızı Güneş Işığından Korur
Güneş ışığı, özellikle de içindeki UV ışınları, şarap koleksiyonunuza zarar verebilir; ancak iyi haber şu ki şarap dolapları şarabınızı bu ışınlardan koruyabilir. Güneş ışığı şarabınızın lezzetini, aromasını ve görünümünü olumsuz etkileyebilir. Şarap güneş ışığına maruz kaldığında, şarabın içinde gerçekleşen kimyasal reaksiyonlar nedeniyle daha hızlı yaşlanır.
Camlı kapılı şarap dolaplarının şarabı güneş ışığından yeterince koruyamayacağını düşünebilirsiniz, ancak durum böyle değildir; şarap dolaplarında kullanılan cam kapılar, şarabın UV hasarı görmemesi için renkli ya da UV işlemli camdan yapılır.
Tam kapılı şarap dolapları da güneş ışığının içeri girmesini engelleyerek şarabınızı korur; tabii dolabın kapısını açık bırakmadığınız sürece. Hatta bazı şarap dolaplarında kapıyı açık bıraktığınızda sizi uyaran alarmlar bile vardır!
3- Şarap Dolapları Evinizde Harika Görünür
Şarap dolaplarının en güzel yanlarından biri, şarabınızı sergilemenin harika bir yolu olmalarıdır. Bazı şarap dolapları, en sevdiğiniz, en değerli ya da en eski şaraplarınızı gururla sergilemenizi sağlayan vitrin raflarıyla gelir. Birçok şarap dolabında (elbette UV işlemli) cam kapı bulunur; böylece koleksiyonunuzu kapıyı açmadan görebilirsiniz.
Renk düzeni ne olursa olsun, evinizin dekorasyonuna uyan şık bir şarap dolabı bulabilirsiniz. Rustik görünümlü, modern ya da desenli şarap dolapları mevcuttur. Tam ankastre şarap dolapları, mutfak dolaplarınızın içine entegre edilmek üzere tasarlandıkları için mutfağınızda kusursuz bir görünüm sunar.
Bir şarap dolabına sahip olmak, şarabınızın kalitesine önem verdiğinizi gösterir. Vitrin parçası olarak bir solo (bağımsız) şarap dolabı seçseniz de mutfağınızın iç mekânına uyan bir ankastre dolap tercih etseniz de, şarap dolabı evinize mutlaka bir şıklık katar.
4- Şarap Dolapları Nem Seviyesini Korur
Nem, şarap saklamada önemli bir etkendir; bu yüzden kaliteli tüm şarap dolapları iç nem seviyesini düzenler. Hem şişeyi hem de şarabın kendisini korumak için şarabınız %55 ile %75 arasındaki nem seviyelerinde saklanmalıdır; şarap dolapları da şarabınızın en iyi şekilde gelişmesi ve olgunlaşması için ideal koşulları sağlayabilir.
Şarabı çok nemli bir ortamda saklarsanız etiketler şişeden soyulabilir ve bu da değeri düşürür. Nemli ortamlar aynı zamanda küf için de uygun bir üreme alanıdır; bu yüzden nem seviyesini düzenlemek için şarabınızı şarap dolabında saklamak en iyisidir.
Bununla birlikte, mantarın olması gereken yerde kalması için şarap koleksiyonunuzun biraz neme ihtiyacı vardır. Mantar kurursa yerinden kayabilir ve şarabı oksijene maruz bırakabilir; bu da her şarap koleksiyoncusunun kabusudur. Oksidasyon, şarabın lezzet profilinin bozulmasına ve düzleşmesine yol açarak şarabınızın yavan ve genel olarak tatsız olmasına neden olabilir.
5- Şarap Dolapları Çok Yönlüdür
Şarap dolabınızda yalnızca şarap saklamak zorunda olmadığınızı biliyor muydunuz? Şarap dolabınızda boş yer varsa içinde pek çok şey saklayabilirsiniz. Peynirden tütüne kadar birçok farklı ürün için şarap dolapları mükemmel bir ortam sağlayabilir. İlaçları ya da cilt bakım ürünlerini normal buzdolabınızda saklamak, onların buzdolabındaki yiyeceklerin kokusunu almasına yol açabilir; kimse soğan kokulu bir yüz maskesi istemez.
Şarap dolapları, hemen her yere yerleştirilebilmeleri açısından da çok yönlüdür. Solo (bağımsız) şarap dolapları, serbestçe durdukları için yerleştirmede size en fazla özgürlüğü verir. Ancak en uygun hava akışı için cihazın çevresinde ve üstünde en az 12 inç (yaklaşık 30 cm) boşluk bıraktığınızdan emin olun.
Ankastre ve tam ankastre şarap dolapları, mutfak alanlarına (dolaplara ya da kahvaltı barlarına) monte edilmek üzere tasarlanmıştır. Her mutfakta harika görünür, şık ve kusursuz bir görüntü sunarlar. Size ve şarap koleksiyonunuza en uygun şarap dolabını bulabilirsiniz: Koleksiyonunuz küçükse ya da yalnızca şarabınızı servis etmek için bir şarap dolabı istiyorsanız birkaç şişe alan bir model satın alabilirsiniz. Daha büyük bir şarap dolabı arıyorsanız 150'nin üzerinde şişe alan bir model de kolayca bulabilirsiniz.