Giderek daha fazla şarap sever, şarabını bir şarap dolabında saklamaya karar veriyor. Şarap dolapları tüm başlıca şarap saklama etkenlerini göz önünde bulundurarak şarabınızın daha uzun süre taze kalmasını ve iyi olgunlaşmasını sağlar. Şarap dolapları nihai şarap saklama çözümüdür; peki şarap dolapları hakkında ne kadar bilgi sahibisiniz?
Şarap dolapları üç ana tasarımda gelir: solo (bağımsız), ankastre ve tam ankastre. Bugün solo (bağımsız) şarap dolaplarını, ankastre dolaplardan farklarını ve solo şarap dolaplarının başlıca özelliklerini ele alacağız. Ayrıca bir şarap dolabının tam olarak ne olduğunu ve neden bir tanesine ihtiyacınız olduğunu da açıklayacağız; bu yüzden daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin!
Şarap Dolabı Nedir?
Şarap dolabı, ısı, güneş ışığı, nem ve titreşim gibi etkenleri göz önünde bulundurarak şarabınızı en iyi koşullarda saklamak için özel olarak tasarlanmış bir cihazdır. Şarap en iyi belirli bir sıcaklıkta saklanır; çok ısınırsa şarabınız hoş olmayan ve geri dönüşü olmayan pişmiş bir tat geliştirebilir. Şarabınız çok soğuk koşullarda saklanırsa donabilir ve doğal lezzetlerini ve aromalarını kaybedebilir. Uzun vadede şarap için en uygun saklama sıcaklığı 11°C ile 15°C aralığındadır.
Ancak şarabı servis etmeye gelince önerilen sıcaklıklar biraz farklıdır. Beyaz şarap ve köpüklü şaraplar genellikle daha serin sıcaklıklarda (yaklaşık 7-8°C) servis edildiğinde en iyisidir; kırmızı şarap ise genellikle yaklaşık 15°C'de servis edilir. Ancak bu, şarabın türüne, gövdesine ve yaşına bağlıdır.
Şarap dolapları ayrıca nem seviyesini de genellikle %50 ile %70 nem aralığında düzenler. Şarap koleksiyonunuzun, mantarın yerinde kalmasını sağlamak için biraz neme ihtiyacı vardır. Şarabınızı yeterli nemi olmayan bir ortamda saklarsanız mantar kuruyabilir ve yerinden kayarak şarabınızı oksijene maruz bırakabilir.
Ancak şarap koleksiyonunuzu çok fazla neme maruz bırakmamaya dikkat etmelisiniz. Çok fazla nem, şişelerin çevresinde yoğuşma damlacıklarının oluşmasına, etiketlerin zarar görmesine ve küf oluşumunun teşvik edilmesine yol açabilir. Bu, şişenin değerini büyük ölçüde düşürebilir; hiçbir şarap yatırımcısının yaşanmasını istemeyeceği bir durumdur!
Solo (Bağımsız) Şarap Dolapları
Solo (bağımsız) şarap dolapları her boyutta olabilir; bir tezgah üstüne sığacak kadar küçük olabilecekleri gibi 200'ün üzerinde şişe şarap saklayacak kadar büyük de olabilirler. Ancak tüm solo modeller, dolap, kabin ya da duvar alanıyla sınırlanmadan serbestçe durmak üzere tasarlanmıştır. Solo şarap dolaplarını yerleştirme konusunda geniş bir özgürlüğünüz vardır; onları mutfağınızda, oturma odanızda, yardımcı alanda, garajınızda ya da hatta bodrumunuzda serbestçe durur halde yerleştirebilirsiniz.
Solo bir şarap dolabı yerleştirirken havalandırma için boşluk bırakmanız önemlidir. Genellikle kompresör sistemleri solo şarap dolaplarının yanlarında ya da arka tarafında bulunur; bu yüzden soğuk havanın girmesine ve sıcak havanın çıkmasına izin vermek için cihazın arkasında ve yanlarında birkaç inç boşluk bıraktığınızdan emin olun. Aşırı ısınmayı önlemek için cihazın üstünde yaklaşık 12 inç boşluk bırakılması da önerilir. Ancak garantiyi geçersiz kılmamak ve şarap dolabına zarar vermemek için her zaman üreticinin montaj gereksinimlerini kontrol edin.
Solo (Bağımsız) ve Ankastre Şarap Dolapları
Solo (bağımsız) şarap dolapları duvarlara, dolaplara ya da mutfak tezgahlarının altına monte edilmeye uygun değildir. Aradığınız buysa ankastre şarap dolaplarına ya da tam ankastre şarap dolaplarına göz atın. Ankastre şarap dolapları kapalı bir alana monte edilmek üzere tasarlandığı için farklı montaj gereksinimlerine sahiptir. Ancak ankastre şarap dolapları hemen hemen her zaman solo şarap dolabı olarak da kullanılabilir. Ankastre şarap dolaplarında genellikle, çoğunlukla tamamen dolap alanı içine alınan tam ankastre şarap dolaplarının aksine dolap kapısı görünür durumdadır.
Genellikle ankastre şarap dolapları mutfak tezgahlarıyla aynı derinlik ve yüksekliğe sahiptir; ancak sığacağından emin olmak için ölçüleri her zaman bir kez daha kontrol etmek en iyisidir. Ölçüleri kontrol etmezseniz dolabınızdan ya da kahvaltı barınızdan taşan bir şarap dolabıyla karşılaşabilirsiniz.
Özellikler
Solo (bağımsız) şarap dolapları çeşitli özelliklerle gelebilir. Daha önce hiç şarap dolabı satın almadıysanız ya da yalnızca hangi özelliklere dikkat edeceğinizi öğrenmek istiyorsanız, biz yanınızdayız.
Çift Sıcaklık Bölgeleri
Daha büyük ya da çeşitli bir şarap koleksiyonunuz varsa tek sıcaklık bölgesi yerine çift sıcaklık bölgeli ya da çok sıcaklık bölgeli bir şarap dolabı satın almak size fayda sağlayabilir. Solo şarap dolapları tek sıcaklık bölgeli, çift sıcaklık bölgeli ya da çok sıcaklık bölgeli olabilir.
Çift sıcaklık bölgeli şarap dolapları, en uygun şarap saklama için kırmızı, beyaz ve köpüklü şaraplarınızı ayrı sıcaklıklarda saklamanıza olanak tanır. Bu aynı zamanda bazı şişeleri servise hazırlayabileceğiniz, bazı şişeleri de olgunlaşma için uzun vadede saklayabileceğiniz anlamına gelir; hepsi aynı şarap dolabının içinde. Çift ya da çok sıcaklık bölgeli bir tasarımı tercih ederseniz ikinci ya da üçüncü bir şarap dolabına para harcamak zorunda kalmazsınız.
Raflar
Solo şarap dolapları da dahil olmak üzere çoğu şarap dolabı standart Bordeaux şişelerini alacak şekilde tasarlanmıştır; ancak bazı şarap dolaplarında Champagne ya da Prosecco gibi daha büyük şişeleri alabilecek uygun raflar bulunur. Vitrin rafları, şarabınızı dik olarak saklamanıza ve en sevdiğiniz şişeleri sergilemenize olanak tanır. Kayar raflar kolaylık için dışarı çekilir ve bazen çıkarılabilir. Bu, şarap dolabınızı yeniden düzenlemek ve daha büyük şarap şişeleri için yer açmak istiyorsanız özellikle işe yarar. Şarap dolaplarının çoğunda, şarap koleksiyonunuzu yatay saklamanıza ve şarap dolabının sunduğu alandan en iyi şekilde yararlanmanıza olanak tanıyan sabit ya da kayar raflar bulunur.
Kilitler
Bazı solo şarap dolaplarında kilit bulunabilir; bu, özellikle küçük çocuklarınız, yaramaz gençleriniz varsa ya da yalnızca değerli şarap koleksiyonunuzu korumak istiyorsanız son derece kullanışlıdır.