Şarap severseniz ve şarap koleksiyonunuzun doğru biçimde düzenlenmesini istiyorsanız, şaraplarınız için iyi bir saklama alanına sahip olmanız ve bunları en iyi şekilde nasıl düzenleyeceğinizi bilmeniz önemlidir.
Geniş bir şarap koleksiyonunuz varsa, işiniz kırmızıları bir rafa, beyaz şarapları bir başka rafa koymaktan çok daha zor olabilir. Herkes farklıdır; bu yüzden şarabınızı düzenleme biçiminiz arkadaşınızdan ya da iş arkadaşınızdan farklı olabilir. Yine de pek çok kişi şaraplarını fiyata, türe, yaşa, bölgeye ya da üreticiye göre düzenler.
Şarap saklama seçenekleri hakkında daha fazla bilgi için ve şarap koleksiyonunuzu verimli ve derli toplu biçimde düzenlemeye yönelik ipuçları için okumaya devam edin.
Şarabımı Nerede Saklayabilirim?
Şarabın, onun en iyi şekilde olgunlaşmasına ve doğru lezzetleri, dokuları ve aromaları ortaya çıkarmasına yardımcı olabilecek ideal bir saklama sıcaklığı vardır. Bu nedenle şarap, şarap türüne bağlı olarak 11 ile 14 santigrat derece arasında bir sıcaklıkta, en iyi şarap dolabında ya da şarap mahzeninde saklanır.
Şarap Dolabı
Şarap dolabı, şarabınızı taze ve iyi korunmuş halde tutmak için şişeleri serin bir sıcaklıkta saklayan bir cihazdır. Birçok şarap dolabında farklı sıcaklık ayarları bulunur; yani bazı şişeleri uzun süreli saklarken, bazı şişeleri servise hazır tutabilirsiniz. Şarabı ideal servis sıcaklığında sunmak, doğru aroma ve lezzetleri ortaya çıkardığı için şarabınızın daha taze tatmasını sağlar.
Şarap dolapları farklı şekil ve boyutlarda gelir; birbirinden farklı olanaklar sunan pek çok tasarım vardır. Ekranlı, özel aydınlatmalı ve farklı raflara (kayar raflar, standart raflar, sergi rafları ve servis rafları) sahip şarap dolapları bulabilirsiniz.
Evinize entegre olan şarap dolapları, istediğiniz yere koyabileceğiniz solo şarap dolapları ve ankastre şarap dolapları da edinebilirsiniz. Her birinin kendine özgü artıları vardır ve bazıları diğerlerinden daha pahalı olabilir. Şarap dolaplarının çoğu standart boyutlu şarap şişelerini (75 cl) alabilir, ancak bazıları şampanya ya da Prosecco gibi daha büyük şişelere yer açmak için rafları yeniden düzenlemenize izin verir.
Şarap Mahzeni
Şarap mahzeni, koleksiyonunuz ne kadar büyük ya da kapsamlı olursa olsun şarap koleksiyonunuzu saklayabileceğiniz en iyi yerdir. Hatta şarap mahzeni olan pek çok kişi aynı anda yüzlerce şişe şarap saklar. Şarap dolabı gibi şarap mahzenleri de şarabınızı ideal saklama sıcaklığında tutmak için serin bir alan sağlar. Ancak şarap mahzenleri genellikle daha pahalıdır; çünkü çoğunlukla çok daha büyüktürler ve elektrik faturanızı artırabilirler.
Boyut, tasarım, marka ve sıcaklık kontrolleri bir şarap mahzeninin maliyetini etkileyebilir; ancak inşa etmek ve bakımını yapmak genellikle binlerce pound'a mal olur. Şarap mahzenleri genellikle bodrum katında tutulur, ancak merdiven altı gibi alanlar da şarap mahzenine dönüştürülebilir. Şarap mahzeni, şarabı istediğiniz şekilde sıralamanıza yardımcı olabilecek düzenli raflardan oluşur.
Şarap Koleksiyonumu Nasıl Düzenlerim?
İyi bir şarap koleksiyonu, mümkün olan en iyi şekilde düzenlenmeyi hak eder. İster renge, ister fiyata, yaşa ya da bölgeye göre düzenleyin, harika görüneceği kesin. Yine de bazı düzenleme yöntemleri sizin için daha pratik olabilir.
Şarap Türü
Birçok kişi şarap koleksiyonunu şarap türüne göre düzenlemeyi seçer. Örneğin kırmızı şaraplar odanın bir tarafında ya da bir rafta, beyazlar bir başkasında, köpüklüler de bir diğerinde durabilir.
Beyaz, kırmızı, roze, köpüklü ve tatlı şaraplarınız için ayrı bölümler olması son derece pratik olabilir. Ancak bu genellikle daha küçük koleksiyonları olanlar ya da üzüm çeşidi veya yemek uyumları konusunda çok titiz olmayanlar tarafından yapılır. Daha büyük koleksiyonları ya da şarap mahzenleri olan kişiler yine şarabı türe göre düzenleyebilir, ancak tür içinde şarapları farklı kategorilere (örneğin yaşa, üreticiye ya da fiyata göre) ayırırlar.
Fiyat
Büyük bir şarap koleksiyonunuz varsa, büyük olasılıkla ya özel bir gün için sakladığınız ya da açmaya kıyamadığınız birkaç pahalı şişeniz vardır. Durum buysa, bunları dürtüyle ya da yanlışlıkla içmenizi önlemek için genellikle şarap dolaplarınızın alt raflarında ya da arkasında saklamak en iyisidir.
Yine de birçok kişi en pahalı şaraplarını sergilemeyi tercih eder; bu yüzden onları içme isteğine karşı koyabiliyorsanız, en pahalı şarap şişelerinizi sergi raflarına yerleştirmek isteyebilirsiniz. Elden çıkarmak istediğiniz ya da açmakta sakınca görmediğiniz şaraplarınız varsa, bunları daha erişilebilir bir yerde (şarap dolabınızın ön tarafında ya da omuz hizasında) saklamak iyi bir fikirdir.
Yaş
Yaş, her şarap sever için önemli bir etkendir; birçok şarap en iyi aromalara, lezzetlere ve dokulara ulaşması için yıllarca saklanmak üzere tasarlanmıştır.
Şarabınızı yaşa göre düzenlemek için ideal içme tarihlerini not edin. İçilmeye hazır şişelerinizi saklama alanınızın üst kısımlarına yakın, yakında hazır olacak şişeleri biraz daha aşağıda, saklanacak daha yılları olan şişeleri ise şarap saklama alanınızın alt bölümlerine yakın yerleştirin. Etiketleme de şarap koleksiyonunuzu düzenli tutmanıza yardımcı olabilir; küçük etiketlere şarabın tarihini ve ideal içme tarihini yazın.
Bölge
Büyük bir şarap koleksiyonunuz varsa, büyük olasılıkla dünyanın dört bir yanındaki farklı bölgelerden şarap şişeleriniz vardır. Bunu nasıl düzenleyeceğiniz tamamen tercihinize bağlıdır; kimileri Fransız şaraplarını odanın bir tarafında, farklı bölgeleri farklı raflarda tutar. Tercih ettiğiniz bir şarap bölgesi varsa, bu bölgenin şişelerini sergi raflarında ya da yanlışlıkla şişe almanızı önlemek için dolabınızın ya da mahzeninizin alt kısımlarına yakın bir yerde tutabilirsiniz.