Şarap dolapları, şarabınızı ister servis için kısa vadede, ister olgunlaştırma için uzun vadede saklıyor olun, en uygun saklama koşullarını sağlar. Şarabınızı serin tutup sıcaklığı düzenlerler, nem seviyesini ayarlarlar, şarabınızı güneş ışığından korurlar ve bazı şarap dolapları titreşimleri ve kokuları da ortadan kaldırır.
Farklı şekillerde monte edilmek üzere tasarlanmış farklı şarap dolabı türleri vardır. Bugün tezgah altı şarap dolaplarından söz edeceğiz. Peki tezgah altı şarap dolabı tam olarak nedir? Tezgah altı bir dolabın bana en uygun seçenek olup olmadığını nasıl anlarım? Biz yanınızdayız; normal şarap dolapları hakkında bilgilerle birlikte tezgah altı şarap dolapları rehberimiz ve tezgah altı bir şarap dolabını nasıl seçebileceğiniz için okumaya devam edin.
Neden Normal Bir Buzdolabı Kullanmıyoruz?
Şarap dolabı, şarap saklama amacıyla tasarlanmış bir cihazdır. Neden normal bir buzdolabı kullanamayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Her şeyden önce normal buzdolapları genellikle yiyecekle doludur; bu yalnızca yer kaplamakla kalmaz, şarap koleksiyonunuzun da koku almasına neden olabilir. Bir şarap koleksiyoncusuysanız koleksiyonunuzun soğan ya da Brüksel lahanası gibi kokmasını istemezsiniz, değil mi?
Ayrıca büyük olasılıkla yiyecek buzdolabınızın kapısını günde birçok kez açıyorsunuz. Buzdolabınızın konumuna bağlı olarak, şarabınızı orada saklamaya karar verirseniz bu, şarabınızı güneş ışığına maruz bırakabilir. Buzdolabını düzenli açmak iç sıcaklığı da etkileyebilir; bu yüzden bir şarap dolabı satın almak her zaman daha iyidir. Normal buzdolabınızın şarabınızı saklamak için doğru nem seviyelerine de sahip olmayabilir; bu yüzden mantar yerinden kayabilir ya da etiketler nemlenebilir. Normal buzdolapları şarabınız için doğru sıcaklıkta da olmayabilir; genellikle buzdolabınız 3°C ile 5°C'ye ayarlanmalıdır, oysa şarap koleksiyonunuz biraz daha yüksek sıcaklıklarda saklanmalıdır.
Şarap Dolabı Ne Yapar?
Şarap dolapları, sıcaklık, güneş ışığı, nem ve hatta bazen hareket ve kokular gibi saklama etkenlerini göz önünde bulundurarak şarabınızı en uygun şekilde saklamak üzere tasarlanmıştır. Genellikle şarap dolapları 11°C ile 15°C arasında bir sıcaklığı korur, ancak bunu bir kontrol paneli yardımıyla kendiniz ayarlayabilmelisiniz. Bazı şarap dolaplarında yalnızca tek bir sıcaklık bölgesi yerine çift ya da birden fazla sıcaklık bölgesi bulunur. Bu, kırmızı, beyaz ve köpüklü şaraplarınızı ayrı sıcaklıklarda saklayabileceğiniz ya da servise hazırlanan şarabı bir sıcaklıkta, diğer şişeleri uzun vadede başka bir sıcaklıkta tutabileceğiniz anlamına gelir.
Şarap dolapları şarabınızı güneş ışığından, özellikle de güneş ışığında bulunan zararlı UV ışınlarından da korur. Güneş ışığına maruz kalmak, şarabınızın tadını, kokusunu ve görünümünü olumsuz etkileyebilecek istenmeyen ve geri dönüşü olmayan kimyasal reaksiyonlara girmesine neden olabilir. Şarap dolaplarında ya tüm güneş ışığını dışarıda tutan tam bir kapı ya da şarabınızı UV ışığından korumak için UV işlemli bir cam kapı bulunur.
Şarap dolaplarının şarabınızı mümkün olan en iyi şekilde saklamak için yaptığı bir diğer şey nem seviyesini düzenlemektir. Saklama alanınızda yeterli nem yoksa mantar kuruyabilir ve yerinden kayarak şarabınızı oksijene maruz bırakabilir. Bazı şarap dolapları, istenmeyen kokuları gidermek için karbon filtre kullanır. Şarabınızı uzun süre saklamayı planlıyorsanız karbon filtreli bir şarap dolabını tercih etmek isteyebilirsiniz.
Tezgah Altı Şarap Dolabı Nedir?
Şarap dolapları üç ana tasarımda gelir: solo (bağımsız), ankastre ve tam ankastre. Tezgah altı şarap dolapları genellikle ankastre tasarıma sahiptir; yine de bazı tezgah altı şarap dolapları tamamen dolap alanı içine alınmışsa tam ankastre olabilir.
Solo (bağımsız) şarap dolapları serbestçe durmak üzere tasarlanmıştır ve mutfak tezgahlarının altına yerleştirilmeye uygun değildir. Solo (bağımsız) bir şarap dolabı yerleştirirken cihazın yanlarında ve arkasında birkaç inç boşluk, havalandırma için üstünde ise yaklaşık 12 inç boşluk bırakmalısınız.
Tezgah altı şarap dolabı, tezgah alanının altına monte edilmek üzere tasarlanmıştır. Tezgah altı buzdolaplarına ya da derin dondurucularına aşina olabilirsiniz; tezgah altı şarap dolapları da benzer şekilde monte edilmek üzere tasarlanmıştır. Tezgah altı şarap dolapları, mutfak alanınıza, daha açık söylemek gerekirse mutfak tezgahınızın altına yerleştirilmek üzere tasarlandıkları için bir tür ankastre şarap dolabıdır. Genellikle yaklaşık 82 cm yüksekliğinde ve 50 cm genişliğinde olurlar. Ancak daha fazla şişe şarap saklayabilen daha geniş tezgah altı şarap dolapları da bulabilirsiniz; bu, orta ya da büyük bir şarap koleksiyonunuz varsa idealdir.
Ankastre bir şarap dolabı satın almadan önce dolabın ölçülerini bir kez daha kontrol ettiğinizden ve mutfak tezgahınızın altındaki alanı doğru ölçtüğünüzden emin olun. Şarap dolabınız için yeterli alan olduğundan emin olun ve derinliği ölçmeyi unutmayın. Derinliği doğru ölçmezseniz tezgah altı şarap dolabınız yerinden taşabilir; bu yalnızca kötü görünmekle kalmaz, rahatsız edici de olabilir. Bazı tezgah altı şarap dolaplarının özel bir genişliği olabilir; raf başına yalnızca bir şişe saklayabilen çok dar genişlikte şarap dolaplarının yanı sıra raf başına yaklaşık 10 şişe saklayabilenler de bulabilirsiniz.
Tezgah altı şarap dolapları şarabınızı mükemmel bir yerde sakladıkları için son derece kullanışlıdır. Yapmanız gereken tek şey tezgahın altına uzanmak, bir şişe şarap almak, tezgahın üzerine koymak ve servise başlamaktır! Bu, size çok fazla zaman ve enerji kazandıracaktır. Şarap mahzenleri şarap saklama için mükemmel koşulları sağlayabilir, ancak mutfak tezgahınızın altına uzanabilecekken, her şarap şişesi istediğinizde merdivenlerden inip çıkmak ister miydiniz?